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兰州劲吹节俭风 向餐桌上的浪费说“不”

2020-08-30 00:00:00 智能朗读:

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    在提倡节俭的当下,我市各相关行业积极加入到“厉行节约反对浪费”的行动中来,多方合力,杜绝“舌尖上的浪费”。近日记者走访我市部分饭馆、学校食堂、自助餐厅等场所发现,大部分店内均张贴着“文明用餐、杜绝浪费”“节约光荣、浪费可耻”等提示牌和提示标语,绝大多数市民也是按需点餐、拒绝浪费,“餐桌节俭”已成为市民共识。

    餐桌浪费现象日渐减少

    “今年,顾客来就餐,打包的意识很强,七成客人会将吃不完的饭菜打包。”日前记者走访了我市一些餐馆酒店。酒店的负责人和工作人员均表示,在客人点餐的时候,他们会提醒适度点餐,客人有剩菜时他们会免费为他们打包。

    记者中午在一家中餐馆采访时看到,因正值午餐时间,吃饭人数众多,就餐者大多是附近的上班族,用餐餐盘都不大。几位顾客就餐完毕,餐桌上都能“光盘”,偶有部分餐盘上留有剩余,客人也会要求打包带走。餐馆为了鼓励大家“光盘”或打包,还在墙壁的显眼位置张贴温馨提示,希望大家节约粮食,拒绝浪费。

    自助餐学校食堂餐桌浪费逐步减少

    随后记者走访了我市一所学校食堂,看到大部分餐桌上没有剩下的食品,但个别餐桌上还是有剩余。该学校食堂工作人员介绍,现在剩饭已是极个别行为。

    在一家自助餐厅,记者看到该餐厅张贴着“浪费100克以上罚款50元”的提示。

    随后记者又走访了两家自助餐厅,发现用餐完毕后,大部分餐桌上只有少量剩余,但还是有极少数顾客有浪费现象。老板说,自助餐不允许打包,鼓励食客适量取餐。因为有扣除押金的惩罚性措施,顾客都比较自觉,基本能做到适量取餐。

    婚宴仍是餐桌浪费重灾区

    记者近日在我市一家正在办婚宴的酒店看到,20余桌客人正在大快朵颐。婚宴进行到一半,仍有服务员陆续上菜。大约下午2时许,婚宴结束后,客人陆续离场。记者看到,有些桌上近20个盘子里,有些菜“纹丝未动”,有些则剩下了大半盘。筹备婚宴的市民苏先生告诉记者,这种情况也让自己有些无奈:“如果我们菜点少了,人家会说我们太小气。所以只能多点一些。”他表示,虽然婚宴不少人也有打包的习惯,但是很多情况是由于剩菜太多,拿回家吃不完还是会扔掉。

欢乐生肖网上哪里买    “N-1”点餐模式成为市民餐桌消费新风尚

    随着我市积极倡导“厉行节约反对浪费”的行动以来,单位食堂、旅游消费、外卖消费等领域采取新办法,多方合力,杜绝“舌尖上的浪费”。一种“N-1”点餐模式,已经成为市民用餐的新风尚。所谓‘N-1’点餐模式,就是3个人以上就餐,点菜份数为人数减一。比如3个人就只点两人份菜,不够再酌情增加半份菜或小份菜。据了解,目前我市许多餐馆酒店都在推行“N-1”点餐模式,并同时搭配推出半份和小份装。通过走访记者了解到,推行“N-1”点餐模式的餐厅和酒楼餐桌浪费现象几乎很少,这也成为我市市民餐桌消费的新风尚。市民:解除“面子”观念是关键记者近日还就餐桌浪费现象采访了部分市民。“以前在外吃饭,讲的是个排场,现在在外吃饭,大伙会把‘节俭、不浪费’挂在嘴边,我觉得这样挺好的,而且对我们有利无害。”个体商户周先生认为,在外请客吃饭,不是越多就越好,而是适量。

    “不仅在外就餐要提倡节俭,在家吃饭同样要节俭,适度购买。”除了坚持在外厉行节俭,市民陈女士将这一良好的风气带回了家里。“现在买菜我会根据营养均衡、家人的需求,选购当天的食物。

    “面子”问题是造成浪费的主因。“其实点菜也很难,点多了吃不了,点少了没面子。只有把这种觉得没面子的心理压力解除掉,点菜注重实惠、实在,就不会有浪费。”市民张先生说道。

    市民钟先生表示,请人吃饭点多才有面子,宁多不少,这是一种陋习。所以,要改变浪费现状,必须要从改变意识开始。周女士认为,这些陋习要改变需要时间,更需要多方面的引导。“如果大家都有这个意识,请客也不会太累。整个环境好了,也有利于对孩子的教育,方便从小对他们灌输节俭意识。”

    兰州日报社全媒体首席记者 葛强

欢乐生肖网上哪里买来源: 兰州新闻网 兰州日报

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